冬日暖心必備 | 自制蜂蜜柚子茶~

發布日期：2019-06-28 11:08:15 來源：互聯網

《本草綱目》中有記載關于柚子的功效：飲食,去腸胃中惡氣，解酒毒，治飲酒人口氣，不思食口淡，化痰止咳。柚子有很好的清火作用，還有大量的VC，含有非常豐富的維他命C和柚子酸，每100克柚子中富含150毫克的維他命C，含量是檸檬和臍橙的3倍。這就是柚子被普遍認為能有效防治一般感冒的原因，可以很好的提高人體的免疫力。

而蜂蜜的作用好處更是數不勝數，潤燥、排毒這是所有蜂蜜的基礎屬性，蜂蜜既去除了柚子的苦味，又能和柚子的功效相互結合與互補，養胃養顏。而眾所周知蜂蜜的種類有很多，因為蜜蜂授粉的花不同，產出的蜂蜜功效會略有差異，具體的各種花的蜂蜜功效您也可以到我們恒亮蜂產品咨詢，在制作蜂蜜柚子茶的過程中可以選擇一款適合自己的蜂蜜來飲用哦！目前市面上比較常見的洋槐、百花都可以。

蜂蜜柚子茶

簡簡單單的幾種食材，就能讓自己和家人溫暖一個冬天，想想就開心。

用料

主料：柚子（連皮帶肉）1000g；

輔料：蜂蜜250g；

調料：冰糖200g；

制作流程

1、將柚子在熱水中浸泡5分鐘左右，并用鹽搓洗干凈。熱水控制在65℃左右，感覺比較熱但不燙手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分張開，方便洗凈、削皮及腌制。

2、用刀將最外面那層黃綠色的皮薄薄的刮下來，盡量薄一些，少帶里面的白瓤，否則會很苦。將柚子皮切成細絲，越細越好。然后放點鹽腌一下，這是柚子祛痰鎮咳的精髓。

3、將果肉剝出，去除核及薄皮，用勺子搗碎，也可以用手掰碎，很好掰的。

4、將柚子皮、果肉和冰糖放入干凈的鍋中，加一碗水煮，用大火煮到開鍋時，改為小火，熬至黏稠，柚皮金黃透亮即可；期間要經常攪拌，以免粘鍋，大約要一個小時，用勺子只能撈起少量汁的時候停火，晾涼。

5、待粘稠的柚子湯汁冷卻一下，約65℃左右時，放入蜂蜜攪拌均勻（一定要等柚子糊涼了之后再拌入，否則高溫容易破壞蜂蜜中的營養物質），裝入準備好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的時間越長，口感就越好。