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    每日超過5g鹽,心血管疾病找上門!8個(gè)妙招教你減鹽

    放大字體 縮小字體 發(fā)布日期:2018-11-26 11:53:23 來源:互聯(lián)網(wǎng)

    原標(biāo)題:每日超過5g鹽,心血管疾病找上門!8個(gè)妙招教你減鹽

    (健康時(shí)報(bào)記者 楊月)納的攝入每日超過2克,相當(dāng)于每日超過5克鹽,會(huì)引起高血壓并加大心臟病和中風(fēng)的危險(xiǎn)。10月31日,在清華大學(xué)舉行的“減鹽與健康生活方式研討會(huì)”上,世衛(wèi)組織駐華代表處慢病醫(yī)學(xué)官員張新華博士表示,慢病是全世界的主要死亡原因,全球5700萬慢病死亡中,就有1700萬是死于心血管疾病;中國800萬慢病死亡中,就超過300萬是死于心血管疾病。

    為減少中國高血壓及相關(guān)疾病,在2016年《健康中國2030》制定了減少平均實(shí)驗(yàn)攝入量20%的目標(biāo)。原國家衛(wèi)計(jì)委等制定了《全民健康生活方式行動(dòng)方案(2016-2025年)》,設(shè)立了“三減三健”專項(xiàng)行動(dòng),即“減鹽、減油、減糖,健康口腔、健康體重、健康骨骼”,實(shí)行減鹽行動(dòng),不僅會(huì)減少患病率,還會(huì)有效節(jié)省醫(yī)療保健費(fèi)用。自英國實(shí)行減鹽規(guī)劃以來,WHO數(shù)據(jù)顯示,人口平均鹽攝入量從每日9.5克減少到每日約8.1克,估計(jì)預(yù)防了9000多例過早死亡,并每年節(jié)省15億英鎊的衛(wèi)生保健費(fèi)用和其他費(fèi)用。

    中國疾病預(yù)防控制中心營養(yǎng)所的研究員何麗提出,在日常生活中有8個(gè)妙招可以幫助減少鹽的攝入:

    (1)改變烹飪方法,減少用鹽量,少用含鹽高的調(diào)料。比如說用胡椒、大料、花椒、咖喱、辣椒、蘑菇、陳皮可以產(chǎn)生別的宜人風(fēng)味,但是不需要那么多鹽。

    (2)盡量少吃或不吃含鹽多的食品。減少咸肉、臘肉、咸魚、咸菜和罐頭等傳統(tǒng)腌制品。

    (3)烹調(diào)中加用食鹽時(shí),最好使用有計(jì)量單位的容器,如鹽勺,做到心中有數(shù)。

    (4)飯前飯后都不要喝太多湯,喝湯是許多人忽視的一大鹽的來源。一碗200毫升的湯中,差不多有2克鹽,湯本身提供的營養(yǎng)成分很少,但鹽的攝入量占了6克標(biāo)準(zhǔn)的三分之一。

    (5)食用包裝食品時(shí),要注意查看食物標(biāo)簽,了解含鹽量。

    (6)在外就餐時(shí),要告知服務(wù)人員,制作食品時(shí),盡量少加鹽,不要口味太重。

    (7)多食用新鮮蔬菜,目前市場的新鮮蔬菜四季均有,不受時(shí)令限制,應(yīng)盡可能多食用。

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